ミニトマトの収穫時期になりました
毎年、義実家から大量にはねだしをもらうのですが
食べられる量には限度があるので
そのまま冷凍しています
この冷凍ミニトマトとヨーグルトの水分だけでカレーを作ると
いつもよりコクが出てとっても美味しいです
他にカルパッチョや冷製パスタにも使えそうなので
今度試してみたいと思います
アウトドア派
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